在中国拥有超过 700 家门店后，Tims 开放单店加盟了

9 月 19 日，Tims 天好咖啡（也就是 Tim Hortons 中国业务。和“Popeyes 中国”一起同属“Tims 天好中国”旗下）正式官宣开放加盟，这次启动的是“合伙人项目”，强调的是单店加盟模式，首批开放加盟区域是在北京和上海。

在此之前 Tims 也是有加盟模式的，品牌此前主要靠的是“城市加盟”和“KA 加盟”相结合，前者就是城市或地区区域性的独家加盟商（按截至到 2022 年的数据，Tims 已经有了 12 个城市加盟商），而后者指的是大型企业合作伙伴。

前者算是相对传统的模式，后者则主要基于 Tims 旗下“Tims Express”（灵枫店）这一店铺类型，通过和企业的合作，将店铺嵌入到企业的场景当中——比如 Tims 和中石化易捷、21 世纪不动产、海尔三翼鸟合作的“融合店”，还有今年在杭州西溪万怡酒店开出的店都属于这一类型。

这类店铺可以做到非常小，一个柜台、20 平方米面积往往就能承载。而这类店铺又恰好切中了常规意义上容易被忽略的区域和空间，同时因为来自两个品牌的联动，店铺往往也能做得非常有趣。

而这次“合伙人项目”开放加盟的店铺类型是“Tims Go”（捷枫店）。这是 Tims 目前四种店型之一，比“Tims Express”算是更高一级。这类店铺一般是 20 - 80 平方米，以微信小程序点单自取和外卖为主，选址主要会在商圈、交通枢纽及写字楼等人流密度高的区域。

Tims 旗下还有级别更高的“旗舰店”（金枫店，一般是城市首店的级别，强调品牌形象和调性）和“标准店”（红枫店，可以理解成是普通的大店，提供的是完整的产品和服务）。相比之下，“Tims Go”更强调灵活和多点位，这的确也是最适合拿出来开放加盟的店铺类型。

对于这次开放加盟，Tims 表示对这部分是非常谨慎的，这次开放基于“过去 5 年将直营门店盈利模型打磨成熟”后才开始的。具体操作中，Tims 将对“合伙人”严格筛选和赋能，并将在产品研发、营运支持、用户运营、品牌活动、品控和食品安全等方面提供全面支持，“确保品牌调性和管理的统一”。

而由此，Tims 在中国的加盟模式变成了三种，加上本身的自营门店，Tims 在中国的门店数量有望加速增长。而不同的加盟模式以及不同的店铺类型本身在场景和受众等方面也是互补的，强调“咖啡 + 暖食”的 Tims 打造出了一个相当不错的业务结构。

2019 年 2 月底 Tims 在上海人民广场开出了中国首店，截至今年 9 月，Tims 已经在全国超过 40 个城市开出了超过 700 家门店，同时注册会员数超过了 1700 万。

而按 Tims 天好中国 CEO 卢永臣所提到的，Tims 计划要在今年年底前突破 1000 家门店，这仍然很有挑战——按 Tims 天好中国此前公布的财报，今年第一季度 Tims 新开了 31 家，第二季度新开 52 家，这意味着三、四季度 Tims 合计要新开 200 多家门店才能达到目标。

不过当下来看，对于 Tims 来说最重要的可能不是门店数量，而是公司正走在正确的道路上。今年前两季度 Tims 天好中国的总净收入分别是人民币 3.36 和 4.12 亿元，同比增长分别达到 49.8% 和 129.7%，并且门店 EBITDA 利润率也保持了正增长（自营门店截至今年二季度已经是连续 4 个季度盈利）。

而今年上半年 Tims 新开店中加盟店占比超过 70%，加盟模式的能量还会继续释放。同时在此前的财报中，Tims 还体现出在成本管理方面的效果，包括食材、租金、人工乃至市场和管理等多方面费用全面下降，降本增效的力度非常明显。