每周一书:Cereal《Cereal Volume 19》

杨洋 // 3 月 22 日 10:10

最近,旅行和生活方式读物《谷物》的英文原版 Cereal 带来了最新的第 19 期杂志,这期内容着眼韩国,探讨了韩国本地和世界各地的韩国文化。值得一提的是,杂志创始人、主编 Rosa Park 就是出生在韩国的。

整本杂志共 15 部分,内容涵盖美食、建筑、摄影、艺术、时尚等领域。其中的第 2 部分,编辑团队同韩裔厨师 Eunjo Park 和 David Chang 谈论了韩国的美食文化。David Chang 在纽约创立了著名的 Momofuku,餐厅以韩国料理为基础,也融合了西餐、日料、中餐等其它料理的元素,风格充满创意。Momofuku 旗下餐厅 Kāwi 的主厨 Eunjo Park 在采访中说到:“现在,大多数人仍然将紫菜包饭当作寿司,将来,也许他们会把寿司当作紫菜包饭。”

建筑的部分则聚焦了著名建筑师 Itami Jun 的作品。Itami Jun 出生并生活在日本,以伊丹润的名字为人熟知,所以也经常会被作为是日本建筑师,但他其实是韩国籍(韩国名字 Yoo Dong-ryong,庾东龙。他一直没有放弃韩国国籍,用的也是韩国护照,在日本一直以外国人身份进行登记)。他的作品以融合自然和环境的设计风格闻名,多以“人类是自然存在的原因”为理念而设计。

编辑团队探访了 Itami Jun 在济州岛的建筑项目,他的许多标志性建筑都在这里,他本人的祖籍也在济州岛。其中比较著名的比如 BIOTOPIA MUSEUM,博物馆分为风、水、石三部分,一天只有两个时段开放给外部人员参观,需要提前在官网预约,并且每个时段可预约人数是有限的。

另一个有趣的细节,这期封面的“月亮罐”是杂志创始人夫妇 Rosa Park 和 Rich Stapleton 收到的结婚礼物,“月亮罐”是韩国古瓷工艺的代表之一。这件礼物来自陶艺家 Romy Nothover,2018 年 Cereal 就曾制作了一个短视频来展示这位陶艺家的作品。

之前我们也多次和大家分享过 Cereal 的中文版《谷物》,中文版由中信出版集团带来,目前出到了第 12 期(对应原版的第 16 期),不着急的同学也可以等等中文版,不过中文版更新的节奏比较不稳定,不好推测具体的出版时间。

参考价格:12 英镑
购买渠道:
Cereal 官网

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