麦当劳在悉尼开了家专卖薯条的快闪店,只是为了测试哪款口味最受欢迎

陶慧姝 // 2016 年 6 月 8 日 11:45

你对麦当劳有什么印象,麦当劳叔叔的立牌、代表性的金色 M 字,还是各种味道的汉堡?不过最近它在悉尼开了一间快闪店,倒是把这些元素全都给减去了——装修走极简风格,出售品类也很单一,有且只有薯条。

和我们常见的原味薯条配调料包不一样,这里的薯条都是直接把酱汁浇在上面,吃起来口感更丰富。薯条的口味倒是变化多样,有 7 种,分别是咖喱、肉汁、芝士蛋黄酱、墨西哥芝士、辣味芝士、甜辣酱配酸奶油和帕尔玛芝士配熏烟肉。快闪店只开 3 天,闭店的时候将对这 7 款薯条进行销量分析,卖得最好的口味将有可能进入常规门店进行销售。

“快闪店”是不少品牌近年来习惯用的招式,无论是制造噱头还是促进销量都能收到良好反馈。而麦当劳也来试这一把,还是想搞懂现在的年轻人们到底喜欢吃点什么。这间快闪店开在悉尼有名的 Glebe,住在这里的人们崇尚自由的艺术氛围,在麦当劳打算开快闪店的时候,Glebe 的居民们就表达过自己的抵触和愤怒,不希望麦当劳扰乱这里的良好氛围,把不健康的用餐选择带到 Glebe。

近些年来,麦当劳在销售业绩的表现上并不尽如人意。除了快餐本身的高热量让人忧心之外,原料涉及的食品安全问题、员工收入低廉问题都是人们不再选择它的理由。为此,麦当劳也试过不少解决方法,比如抛却人工直接推出自助咖啡机出售啤酒搞“鸡块怪盗”推理游戏和薯条摄影大赛,等等。但要改变人们对麦当劳的成见,可能还得再下把力气。

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