国内首家捷尼赛思餐厅亮相了,这会是下一个 Mercedes me 吗?

吴诗源 // 2021年12月21日 23:44

12 月 20 日,捷尼赛思在位于上海香港广场的“捷尼赛思之家”(今年 4 月 9 日开幕,也是全国首个“捷尼赛思之家”)揭幕了餐厅的部分,捷尼赛思希望打造的豪华生活方式又补全了一块。

这个区域位于香港广场北座 2 层,营业时间从下午 5 点开始持续到晚上 10 点,全年无休。

它由捷尼赛思和合作方 MUSE GROUP 共同运营,后者在 2006 年进入中国,有着丰富的高端餐饮运营经验(THE CANNERY、THE NEST 等都在 MUSE GROUP 旗下)。

餐厅面积有 289 平方米,工业风设计,有包括混凝土裸墙和天然实木在内的各种元素。

餐厅由韩国主厨 Chef Tom Ryu 负责(官方 title 叫“烹饪艺术主理人”),主要提供的是新式韩国料理(有两份专属菜单,此外也可以单点)。同时餐厅还提供有专属酒单,有鸡尾酒和韩式文化的酒类饮品可选。

不过考虑到营业时间,酒的部分也只算是小酌一下,这和星巴克卖酒类似(酒是好酒,就是结束时间会早一点)。

当然,捷尼赛思卖餐肯定会让你想到 Mercedes me,包括门店本身也提供展车和体验,然后用餐——把餐厅和美食作为品牌所希望代表的生活方式的一部分。

相比起来,Mercedes me 经营压力巨大(去年和今年分别有北京三里屯店和成都远洋太古里店两大指标性大店闭店),而捷尼赛思餐厅相对没有那么“重”,灵活性更好——而目前捷尼赛思刚刚重回中国市场,整体策略高举高打,这个业态应该会持续相当长一段时间。

不过或许捷尼赛思需要考虑的是以更多方式吸引大家进店品尝,真正做一家餐厅,而不会让人感觉“在 4S 店吃饭”。这会让餐厅发挥它的定位上真正应该起到的意义和作用。

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