成都首家 % ARABICA 开业,打卡前你可以了解这些台前幕后的信息

吴诗源 // 8 月 22 日 01:11

8 月 21 日上午,位于成都远洋太古里的 % ARABICA 正式开业,这间新门店经过了长期的打围装修,加上在此之前开业时间已经多次“跳票”,结果这反而调动了大家更多的关注,到开业前一天我们率先得到了即将开始营业的消息后,在微博等社交平台上也引来了一大片的讨论。

在此之前,国内拥有 % ARABICA 的城市比如上海、香港和北京——北京三里屯太古里的 % ARABICA 基本是和成都远洋太古里同期进入打围状态的,之后在 5 月中旬以一辆咖啡车的形态亮相接下来 % ARABICA 还是会在三里屯太古里拥有固定门店(已确定选址,等我们的后续报道)。而成都这边,从 3 月底开始打围,到本月初公布设计图,再到昨天正式亮相,进入到了试营业状态(soft opening)。

这是 % ARABICA 在成都的第 1 家门店,也是西南地区的第 1 家,同时这是 % ARABICA 在全球范围的第 39 家门店,接下来 % ARABICA 计划的中国城市还包括了广州(天环广场)、厦门(厦门万象城)和杭州(杭州天目里)等——当然中国对于 % ARABICA 来说也只是一个区域市场,% ARABICA 正在全球范围快速铺开,并且漂亮的店铺设计也是层出不穷(比如请 nendo 做的科威特新店)。

成都这间新店基本还原了之前的设计稿,折叠窗、外摆的外场,这些拓宽了本身店内并不算大的空间——这间门店的选址是 % ARABICA 方面确定的,并不是传统意义上的“旺铺”,因为它不是游客自然会路过的地方(在三宅一生门店背后,成都的同学留意),即便是成都本地的同学,第一次找到大概也需要一点时间。一开始成都远洋太古里只是谈下了 % ARABICA 入驻,但并没有确定铺面,而 % ARABICA 团队来到成都,一下子就选中了现在这个位置,并且表示非常喜欢这个位置。

店内菜单比较简单,就是 % ARABICA 的常规选项,咖啡类和其它饮料分开,在咖啡类下面有浓缩咖啡(Espresso)、浓缩玛奇朵(Espresso Macchiato)、咖啡拿铁(Caffe Latte)、美式咖啡(Americano)和西班牙拿铁(Spanish Latte)可选,豆子有综合豆和单品豆两种,整体价格在 25 元到 50 元之间,最贵的是冰的西班牙拿铁,大杯要到 50 元。咖啡机用的是 Slayer Espresso

其它饮料则主要是抹茶拿铁,冰的抹茶拿铁大杯要到 55 元是整个菜单最贵的,此外还有气泡水、矿泉水等。没有小食,没有甜点。

从目前普遍的反馈来看,浓缩咖啡、美式咖啡(冷热美式都不错)都是评价非常高的,西班牙拿铁因为是拿铁的基础上加了炼乳,偏甜,要有心理准备,但作为招牌,可能又“不得不点”。我个人还是常规的拿铁就好。总之菜单上基本没有“雷区”,整体品质都在线。

这次成都店 % ARABICA 的周边也来得很齐全,除了杯子和咖啡豆罐子,背包、帆布包、连帽衫、雨伞和帆布鞋们都出现了。价格的话,不便宜,70 元的雨伞是唯一低于 200 元的单品,连帽衫和背包都要到 880 元,8oz 和 12oz 的杯子在 230 元到 320 元之间,总之这就算是粉丝价了,毕竟这些单品功能上没啥特别可说的,购买的理由不外乎就是为了品牌和情怀。

此外之后这间门店也会卖豆子,并且会根据顾客喜好进行烘焙,也可以帮忙把豆子磨成粉(不少独立咖啡店也会用从 % ARABICA 购买的豆子,包括 % ARABICA 的咖啡豆包装也很容易成为小咖啡店摆设的一部分)。

接下来成都的同学可以前去打卡了,不过要有心理准备,人真的非常多,并且目测这样的情况还会持续相当长的时间(想要在外摆区域优雅清闲地喝咖啡、和朋友聊天,短期内可能会比较困难,因为随时会有拍照拍视频的同学把镜头推过来,或者被排长队的同学们的目光集中检阅……)。每天的营业时间和成都远洋太古里商场营业时间一样,都是早 10 点到晚 10 点

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条评论
onomatopoesie

一直不理解为什么西班牙拿铁冷的比热的贵五块,国外的arabica,西班牙拿铁冷热价钱是一样的,可以了解一下,这也是对中国的歧视性政策吗?

8 月 22 日 22:51
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