新视觉、新豆子、更多店,麦咖啡要在中国内地加码了

吴诗源 // 11 月 17 日 23:35

11 月 16 日,麦当劳旗下咖啡品牌“麦咖啡”(McCafé)在上海举行媒体活动,正式宣布将加速布局中国内地市场。

实际上麦当劳算得上是最早做咖啡生意的快餐品牌之一了,包括在进入中国后,咖啡也一直是麦当劳菜单上的常规单品,而对于顾客来说,无论麦当劳店里有没有专门的麦咖啡柜台,顾客都还是可以点到现煮咖啡——这显得有些“佛系经营”,而即便如此,目前麦咖啡在全国也已经有了近 1500 家门店,每年卖出咖啡超过 9000 万杯

到这次活动上,麦当劳相当于告诉大家,“接下来我们要正经好好做咖啡了”。

首先是加大投入。麦当劳这次宣布未来 3 年将投入 25 亿元在麦咖啡对内地市场的布局上,这样在 2023 年,麦咖啡预计会在全国布局超过 4000 家(相当于 3 年时间,店铺数量翻 3 倍),具体来说,今年麦咖啡会全面覆盖北上广深的麦当劳餐厅,然后从 2021 年开始全面覆盖南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州 7 座城市

延伸阅读:一个参照,目前星巴克在内地门店数量已经超过 4700 家(按 Q4 财报数据)。

基本上,这次公布的计划里,麦咖啡的扩张主要还是依托于麦当劳门店的,按麦当劳中国 CEO 张家茵的话说,“有麦当劳的地方,就有麦咖啡”——换句话说,麦咖啡这次公布的开店目标数字,也可以理解为未来麦当劳在内地会拥有的门店数量(当然只是大概的参考)。

在我们的了解中,这次说麦咖啡的 4000 家计划“其实还是写的比较保守的”。从另一个角度看,麦当劳在 2017 年曾宣布了 2022 年内地将开到 4500 家门店的计划,而目前麦当劳内地门店数量已经超过 3600 家,要完成 2022 年的目标其实已经很快了——这样依托于麦当劳的麦咖啡完全有可能提前或超额达成“2023 年 4000 家”的目标。

除了门店数量,还包括服务,每间麦咖啡都会实现线上线下全渠道的点餐外送,并覆盖柜台、手机及外送平台 3 种点单方式。

同时,这次发布会上还宣布了将从 11 月 18 日开始的两个新变化,第一是全国麦咖啡将从 11 月 18 日开始用上全新 M10 拼配咖啡豆,这是用来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和卢旺达的 100% 阿拉比卡咖啡生豆拼配的,当中卢旺达火山豆是这次新加入的,它有着花香和果香,整个拼配下来其实让咖啡口感更平衡,层次感也更丰富了。

延伸阅读:类似麦当劳和星巴克这样的“大厂”的全球咖啡豆采购生意,也确实对各地有更深远的影响,这次活动上有卢旺达驻华大使馆大使詹姆斯·基莫尼奥表示麦当劳的咖啡采购交易“支持了卢旺达的农业和农民的发展”。

另一个变化是麦咖啡迎来了品牌升级,同样从 11 月 18 日开始,麦咖啡将启用全新的品牌标志和包装——过去麦咖啡虽然也有专门的视觉,不过应用时不太稳定,有时也会混用麦当劳这边的热饮杯等。而这次是完整重塑了整个设计,并且除了咖啡杯,包括甜品盒子、冷饮杯、手提纸袋乃至杯套等都给统一了:整体原纸色,咖啡色和黄色作为点缀。

包括接下来麦咖啡的咖啡师也会换上新围裙。届时我们可以看到更多的“小黄杯”,同时享受麦咖啡不错的咖啡豆、咖啡师认真的拉花,当然还有不错的价格(虽然多年来麦咖啡的价格也一直有上调,但它整体的价位仍然在市面上充满竞争力)。

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条评论
宇宙飞船哔哔哔

怪不得今天还送咖啡券免费品尝啊,
不过之前不选择的原因就是觉得和快餐一起卖肯定不够专业好喝哈哈哈。

11 月 18 日 09:27
吴诗源

其实M家和K家的豆子都特好(而且以前M家还免费续杯……

11 月 18 日 09:30
chris3er

对, M家的口味其实很不错。 比瑞幸强多了,最近几次跟朋友外面吃完饭聊天,他们订的瑞幸外卖,不管是北京的西边,还是朝阳区东四环,遇到了三次瑞幸美式咖啡煮糊了的情况。真的比M记的早餐咖啡差远了。

11 月 19 日 13:16
二宝是大萌神!

是要和kfc刚一波咖啡市场

11 月 18 日 19:19
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