仍然是和意大利名厨 Massimo Bottura 合作,GUCCI 把餐厅开到了比弗利山庄

陈露致 // 2 月 16 日 13:02

2018 年,GUCCI 在位于佛罗伦萨的古驰花园(Gucci Garden)和意大利名厨 Massimo Bottura 合作打造了一家餐厅——Gucci Osteria da Massimo Bottura,一年后,这家餐厅便获得了米其林一星,双方的合作获得了出色的成绩。刚过去的 2 月 11 日,GUCCI 正式宣布和 Bottura 携手在洛杉矶比弗利山庄开出新的餐厅,开幕派对在 2 月 8 日晚就举行了,罗南、格温妮丝·帕特洛等几十位明星齐齐亮相,毕竟也整好是今年奥斯卡的时段。

关于 Massimo 主厨,这本身也是很传奇的,1995 年他在意大利摩德纳(Modena)开出了 Osteria Francescana 餐厅,餐厅在 2011 年拿下米其林三星,2016 年更是在《Restaurant》杂志评选的“全球最佳餐厅 TOP50”榜单中获得了头名,也成为首家取得这一成就的意大利餐厅。对 Massimo 主厨感兴趣的同学还可以找来 Netflix 的纪录片《主厨的餐桌》看看,第一季的第一集就是他(也足以体现他的地位了)。

而 Massimo 和 GUCCI 的渊源其实跟他和 GUCCI 的 CEO Marco Bizzarri 的私交有关,他们都是在摩德纳长大的,从小就认识,还是高中同学。GUCCI 要拓展餐饮业务,Marco Bizzarri 便力邀老同学合作,两边都是业内顶级,于公于私都是很般配的组合。

这次新餐厅的名字都跟佛罗伦萨那家是一模一样的,它开在 GUCCI 比弗利山庄精品店的顶层,精品店内部和罗迪欧大道都设有餐厅入口。

室内设计透着 GUCCI 式的复古气质,尤其是入口,装饰了 GUCCI Décor 家饰系列壁纸和红色地毯,并陈设有复古木质吧台和古董镜。

就餐区则更多一丝自然气息,室内采用了人字纹木质地板和樱红色天鹅绒沙发,室外部分则铺有意大利马赛克花纹大理石地板,搭配的是红色大理石餐桌和柳条餐椅。

菜单由 Massimo Bottura 主导,同时联手了主厨 Karime López 和 Mattia Agazzi 共同打造。Karime 也是佛罗伦萨 Gucci Osteria 餐厅的主厨,并且是首位获得米其林星级的墨西哥籍女性主厨,Mattia 之前在意大利是 Karime 的副厨。

餐厅仍然是主打意大利美食,Massimo 的名菜意式饺子佐帕马森干酪奶油(Tortellini with Parmigiano Reggiano cream)和 Emilia 汉堡(Emilia burger)都在菜单里。三位选用了当地有机农产品,并将加州风味融入了意大利经典美食当中。

餐厅将在 2 月 17 日开始正式营业,一周 7 天都会营业,供应的是午餐和晚餐,不提供下午茶,每天能接待近 50 位客人。价格的话,参考佛罗伦萨餐厅的价格:主食普遍 30 欧元(约合人民币 220 元),甜点 15 欧元(约合人民币 110 元),大家可以大概感受一下。

Gucci Osteria da Massimo Bottura 比弗利山庄餐厅
时间:
每天 12:00 - 14:30(午餐,最晚预定时间 14:30)、18:00 - 21:00(晚餐,最晚预定时间 21:00)
地点:加利福尼亚州比弗利山庄罗迪欧大道北 347 号

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