这家奇怪的餐厅拼命想要藏起来,原因竟然是这样

陈飞 // 2016 年 2 月 17 日 12:37

不管怎么说,为了吸引更多的顾客,多数餐厅总是希望以精致显眼的门脸坐拥最好的地段。但凡事有例外,位于香港中环置地广场的这家叫 MAK MAK 的泰国菜却想把自己藏起来。

这家泰国菜餐厅以 60 年代泰国杂货店为主题设计。首先迎接你的就是这样一家原汁原味的泰国旧式杂货店。店内装修都按照当年的风格进行还原,货架上摆放的也是椰奶、辣椒、红药水等泰国特产。

当然,这个杂货店只是一个“幌子”而已,仅仅作酒吧和外卖之用。随着餐厅服务员按下铃,一旁的货架就会化身滑门,为你展现一个全新的世界。

餐厅用餐区以泰国当地的罐头杂货、木质桌椅以及泰国品牌挂饰作为装饰。设计师 Nelson Chow 表示,设计团队花了大量的时间研究泰国传统房屋、店铺的装修,以此收集地道的泰国元素。不仅于此,韦斯·安德森和王家卫的电影也是他们的灵感来源。

设计团队认为,好的设计应该在装修、灯光、家具上为顾客提供整体、毫无割裂感的体验。比如,餐厅并没有设计窗户。设计团队就在墙壁和灯光上做文章,让顾客能看到透进来的“阳光”(其实是用灯光构建)。座椅垫和墙壁的颜色上也做到了呼应。红色则用来起到点缀作用,比如餐厅 OK 手势的 logo,菜单等。

餐厅售卖泰国中部风味的菜式,食材丰富,味道偏甜。为了保持菜品的品质,除使用泰国进口调料外,绝大部分食材都来自香港本地。

MAK MAK 泰国餐厅

地址:香港中环皇后大道中 15 号置地广场中庭 2 楼 217A
营业时间:周一至周日:12:00-15:00;18:00-23:00(午餐最后点餐时间:14:30;晚餐最后点餐时间:22:30)

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条评论
rcmiller

有空去试试

2016 年 2 月 18 日 13:25
dinterest

这样不用被收保护费,哈哈开个玩笑

2016 年 2 月 27 日 13:50
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