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《东京物语》的导演小津安二郎活了六十岁，拍了四十多年电影，他的电影固执地只选择日本战后普通家庭的生活为题材，镜头语言平淡，故事讲得真实又细碎，要慢慢品出味道。这本收集了小津文章和访谈的《我是开豆腐店的，我只做豆腐》很寡淡，讲他数十年怎么熬了一锅“好豆腐”。
但电影界里，有人“做咖喱饭”，有人“炸猪排”，小津安二郎专心地“做豆腐”，慢慢讲来复杂人性中温暖的一面。那是他觉得最值得回味的的东西，而人间有味是清欢。
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条评论平淡生活就像温润的豆腐 伴随着各种情感波动 豆腐展现的是各种人生真味
精神可贵
这就是所谓地做事业要做精的道理吗？我个人也是这么认为的，就像开饭馆一样，每一家店都有自己的拿手好菜