建筑设计不仅决定了我们能得到怎样的空间和身在其中的体验,更是参与探讨乃至构建了我们和整个环境的关系,而当看到一些印象深刻的作品时,它们也能增加我们对世界的感知,并给予我们对生活以更多的想象。
这次我们带来的这 3 件作品分别位于中国和挪威,而它们有着一些共同点,比如它们的呈现探讨了人类和水与环境的关系,比如它们都以某种仪式感的方式将自己塑造成了一个景观,从而更强有力地表达着某种愿景。
水面上的一条丝带
项目:在水美术馆
设计:石上纯也建筑事务所
坐标:山东日照,白鹭湾美术馆小镇
2023 年 9 月 29 日,位于山东日照五莲县的白鹭湾美术馆小镇的巧克力美术馆启用,这是白鹭湾湿地又一件奇妙的建筑作品(此外还包括“无界剧场”等,之前在社交平台上也有过刷屏)。
它的官方名字是“在水美术馆”(巧克力加工工厂是其中一部分正在展出的项目),它从 2019 年 8 月开工建设,2023 年 12 月完整竣工,它由日本建筑师石上纯也(Ishigami Junya)的石上纯也建筑事务所(junya.ishigami+associates)设计,像是一条长长的玉带漂在水面上。
建筑所在的是一个人工湖,而建筑和整个环境的关系看起来相当不可思议,它占地面积超过 18000 平方米,总建筑面积 20220 平方米,而重要的是它的长度,它长达 1 公里,几乎穿过了整个湖面,它很有破坏性,但仍然以一种安静的方式延伸,或者与周围自然并存。
建筑有一部分是在水面之下的,建筑内有部分通过将湖水引入,在内部形成一个新的湖岸与陆地的关系。同时两侧列柱搭配玻璃面板的设计让建筑更加轻盈,这也带来了良好的采光,需要时玻璃也能部分开启,实现通风效果。
所有的这些都经过了专门的设计,确保建筑结构的稳定(其实包括节能、抗风、消防等等,每个都是执行中绕不过去的课题)。同时通过可控制操作的闸门,能确保水位在不同季节都能保持不变。
在大家更推崇自然、小心翼翼地探讨着环境和生态的议题的当下,这座美术馆反而以一种宏大的方式达成了景观构建的目的,并顺便挑战了我们对于人与自然和环境关系的传统认识。这注定不会是我们经常能见到的建筑,而它的存在也似乎更显得宝贵。
注:在水美术馆图片由存在建筑提供。
“世界上最孤独的餐厅”
项目:Salmon Eye
设计:Kvorning Design
坐标:挪威鲁森达尔,哈当厄尔峡湾
而关于与水共生的设计,在世界另一头的挪威似乎有更多可以提到的内容。
比如 2022 年亮相的 Salmon Eye,它位于挪威鲁森达尔(Rosendal)哈当厄尔峡湾,这是挪威第 2 长、世界第 4 长的峡湾,全长 179 公里,它风景优美且非常平静。挪威的鲑鱼养殖公司 Eide Fjordbruk 在这里带来了 Salmon Eye,并由丹麦设计工作室 Kvorning Design 设计实现。
Salmon Eye 像是一座漂浮在海上的鹅卵石,从上往下看似乎是鲑鱼的眼睛,而近看它是由 9500 块不锈钢板覆盖组成——这又类似鲑鱼的鳞片。它完全独立,只能坐船到达,并通过一小段浮桥登陆,像是一座孤岛。
Eide Fjordbruk 带来这个项目的初衷是希望宣传创新可持续的水产养殖(Eide Fjordbruk 本身是全球首家认证已实现碳中和的鲑鱼生产商),Salmon Eye 内部准备了 650 平方米的演示区,为到访客人带来沉浸式的互动体验。
此外这里还有 Eide Fjordbruk 的一个研究中心,去年 5 月,这里又开出了名叫“Iris”的餐厅,它由丹麦主厨 Anika Madsen 和餐厅经理 Nico Danielsen 主理。以 Iris 所在位置和它极为独特的用餐体验,它一亮相就被称为“世界上最孤独的餐厅”或者“世界上最难抵达的餐厅”。
如果你看过安雅·泰勒-乔伊那部《菜单》(The Menu),应该很容易联想到 Iris(当然故事走向不会像影片里那样发展)。餐厅只做晚餐,一天(也就是一餐)最多只接 24 位客人,客人乘船前往,这套 18 道菜的晚餐将持续 6 个小时,每道菜都用了当地食材,人均约合人民币 2300 元起。
价格其实还好,重要的是能够预约到、抵达并且完成体验——不仅是味觉上的,壮丽的峡湾景象、变幻莫测的天气(因此虽然是高级餐厅,但完全不要求着装,因为完全可能穿雨衣雨靴就去了),都会让这个远离陆地的“探险”令人难忘。
北极圈内冰川下的未来主义
项目:Hotel Svart
设计:Snøhetta
坐标:挪威诺尔兰郡梅勒于,Holandsfjorden 峡湾,斯瓦蒂森冰川
同样在挪威,2022 年公布的 Svart 酒店项目凭借一张图就让不少酒店迷和旅行爱好者难忘。
酒店位于斯瓦蒂森山国家公园内、梅勒于(Meløy)Holandsfjorden 峡湾的斯瓦蒂森(Svartisen)冰川下,这也是在北极圈内。它的名字来自所在冰川名字,同时也是古挪威语中“黑蓝色”的意思。
酒店由著名的 Snøhetta 在 2019 年完成了设计。按此前计划,酒店预计在 2024 年投入运营,届时它会由六善酒店来管理,预计到时候名字也会改成 Six Senses Svart(斯瓦特六善酒店)。它将提供 94 间客房,而遗世独立的气质也和六善多数酒店项目保持一致。
届时住客能完全生活在大自然中,亲身感受到北极圈内各种美景,同时酒店设计也融入到了当地环境中——虽然它看上去很超现实,但也保持了和谐开放,而这一充满未来主义的圆环建筑底下,其实是来自挪威当地晾晒鱼的“fiskehjell”和渔民小屋“rorbu”的结构,这也是对自然环境影响最小的建造方式。
事实上这还是一个特别的企划,酒店从一开始就充分强调了能效和可循环——这是一间自发电的酒店,它独立于电网,而是完全通过太阳能供能,甚至还能为临近设施和路过的船只供能。按官方说法,这间酒店是《巴黎协定》框架下在地球最北边实施的项目。
此外酒店还会实现独立的废弃物和水资源的管理和循环利用,实现整体的碳中和,同时也帮助住客实现“净零旅行”(让旅行者对环境造成的影响为零)。而这些使得酒店给出了全球首家“正能源酒店”(energy positive hotel,指的是生产的能源比消耗的能源更多)的 title,这不仅是一种理念和追求,而且真的在成为现实。
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