藤原浩要开一家鸡肉快闪餐厅,原因竟然是他不吃猪牛肉

谢欣 // 2015 年 7 月 8 日 15:13

如果你会在 8-9 月前往东京,又恰好是一位潮流粉,请前往目黑区上目黑 2-44-8 号,那里有一家著名的中目黑烧烤店 Beef Kitchen。更重要的是,届时它将变身为与藤原浩联名打造的 CHICKEN KITCHEN 快闪餐厅,专卖藤原浩爱吃的鸡肉,还有面点、甜食。要知道,这是这位潮流教父首个餐饮企划。

为了这次潮流与美食的联名,藤原浩特别设计了一款将鸡蛋与旗下潮牌 fragment design 闪电 logo 结合的图案,作为 CHICKEN KITCHEN 的标识。至于为什么这家店铺会是“鸡肉”主题,原因也简单得相当洒脱——藤原浩本人是不吃牛肉和猪肉的。

而选择中目黑烧烤店进行联名,本质上也是作为庆祝该店开业 7 周年的纪念方式,来自日本练马县的“鸟长”餐厅团队则会加入进来,负责后厨,给顾客们带来美味餐食。

在这家非常藤原浩的快闪餐厅里,能吃到什么不一样的东西呢?最重要的答案就是松阪鸡烧肉。事实上这是一道非常便宜又大众化的菜,做法是把鸡肉沾上甜辣味的味增酱汁,然后放到烤炉上用明火烤制,属于相当乡土的日式料理。而它之所以可以成为主角,是因为来自藤原浩家乡——日本三重县伊势市,有点“回味故乡”的味道。

除了松阪鸡烧肉,CHICKEN KITCHEN 的菜单上还有郁金香鸡腿、鸡汤拉面、迷你亲子丼等美食,也有冰淇淋雪糕售卖。其中丼是一种以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的食物。


即便是在卖吃吃吃,藤原浩当然也不会忘记老本行。一款印有 CHICKEN KITCHEN logo 的限量版 T 恤将会同步发售,让大家有得吃也有得穿了。

虽说在日本乃至国际潮流界影响力巨大,但在卖美食这件事上,藤原浩显然走得慢了些。在他前面,A BATHING APE 创始人、如今的 UT 创意总监 Nigo,以及 visvim 创始人中村世纪,都有着相当丰富的经验。

2014 年 6 月,Nigo 在东京涉谷区开设咖啡馆 2-5 Café,走的是美食与时尚路线。店铺邀来台湾插画家 Vita Yang 进行设计,同时提供由 Pharrell Williams 打造的汉堡,咖啡部分则由咖啡职人川岛良彰调制。

2-5 Café
店铺地址:日本东京市涉谷区南平台町 2-5 号
联系电话:03-3770-0725

而在 2-5 Café 之外,Nigo 名下还有一家咖喱店 CURRY UP,主售各式咖喱美食。当然了,也是他本人喜爱的食物。

CURRY UP

店铺地址:日本东京涉谷区神宫前 2-35-9-105 号
联系电话:03-5775-5446

跟 Nigo 家的 2-5 Café 同一时间段开业的,还有一家内带咖啡馆的 visvim 全新旗舰店。品牌创始人中村世纪给这家店内咖啡馆起名 little cloud coffee,开设目的则是向顾客提供咖啡饮品和休息空间。除此之外,visvim 前阵子还开售咖啡滴滤套装,打算在生活方式领域走得更深一些。

visvim little cloud coffee

店铺地址:日本东京涩谷区神宫前 5-10-1 号 GYRE 创意大厦 2 楼

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条评论
Dr_Lecter

简单的人能把简单的食物放到简单的盛器里就会有简单的美味。

2015 年 7 月 9 日 17:24
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