每周一书:松浦弥太郎《松浦弥太郎的料理笔记》

康素婷 // 7 月 15 日 19:32

松浦弥太郎在 2015 年离开《生活手帖》后加入了日本互联网公司 COOKPAD,并创立了一个叫“生活的基本”的网站,同读者分享与衣食住行相关的内容,其中当然也少不了食谱的分享。为此在《日日 100》中说过自己不做饭的松浦也开始研究做饭这件事,亲自下厨试验如何让菜式更加美味并且容易制作,他将这些独家食谱分享在“生活的基本”网站上。

《松浦弥太郎的料理笔记》精选了 66 个来自“生活的基本”网站的菜谱,包含了主食、和风小菜、西洋菜式、甜点等多种类别,书中还有松浦总结出来的几十条简单烹饪的技巧。上个月这本书的中文版正式发售,对于不熟悉日语的同学来说这本中文版食谱用起来就方便许多了。

书籍排版相当简洁,大部分的内容仅用图片和食谱组成,分享着一个个让“简单的食物更美味”的干货。食谱都给到了精准的计量,让普通人也能跟着做出好吃的酱油溏心蛋、牛肉盖饭、温哥华巧达浓汤、橘皮果酱、法式咸味烘蛋、嫩煎鸡肉等等美食。

书中还附带了松浦弥太郎的随笔,他强调自己更加喜欢“渐入佳境”式美味 ,让人“就算吃完以后,美妙的余味也会始终留存”。简单而美味的食物总能给日常生活带来高光时刻,味蕾所传递的幸福感是给努力的奖励。同学们不妨翻阅这本书,为自己和家人好友解决“明天吃什么”的问题咯。

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