白色城堡推出植物肉汉堡,你完全不用担心口感和营养价值

冯杨 // 4 月 13 日 22:04

4 月 11 日,白色城堡宣布将推出和 Impossible foods 公司合作的植物肉汉堡,目前已经上市,大家可以在纽约、新泽西和芝加哥的 140 多家白色城堡门店品尝到。

植物肉汉堡并不像“香菇肥牛”(80、90 后同学们懂的)、素鸡之类的豆制品,Impossible Foods 的制作配方中包含了小麦、椰子油、土豆以及从植物中提取的血红素,模拟出牛肉的外观、口感,甚至是营养价值,从而取代汉堡中的牛肉肉饼。

看看制作的视频:

按照 Impossible foods 的说法,你大可不必担心口感的问题, 公司用了 5 年的时间研究配方,虽然用了植物原料制作,但还是扎实的牛肉口感。而以此制作的汉堡将对环境和健康更加友好,土地和水资源的使用、温室气体的排放量都会大幅度减少。此次加入主流汉堡店,也将使植物肉汉堡获得更多露面的机会。

门店中售卖的版本将组合切达芝士、泡菜、洋葱以及白色城堡标志的方形面包,售价 1.99 美元(约为人民币 13 元),可以单买或者在组合餐中选择。如果此次的市场反响不错,白色城堡方面表示会考虑将其推广到全美超过 380 家门店,不过国内的门店嘛……可能就得多等等了。

条评论
匿名用户

好棒啊,对素食者来说是很不错的选择。希望国内有朝一日也能品尝到呢。

4 月 14 日 02:26
Armadillo

今天香港上市:-)

4 月 19 日 10:45
冯杨

羡慕了

4 月 19 日 12:14
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