【实验室TV】在油菜花中吃火锅,我们去麻辣空间的成都旗舰店体验了一番

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三四月份油菜花开,四川话中也有“菜籽花花非非黄”一句,意思就是说盛开的油菜花十分鲜艳。最近麻辣空间成都彩虹桥旗舰店就用油菜花重新装饰店内,焕然一新。在油菜花中吃清油火锅,真是新鲜又应景。具体是什么样的,以及我们吃了什么呢,来看视频。

拍摄/后期:冯杨
出品:理想生活实验室
拍摄设备:索尼 A6000、佳能 EOS 6D
拍摄时间:2018.3.20
剪辑应用:Final Cut Pro X


麻辣空间主打清油火锅,锅底用的就是菜籽油,所以与油菜花的另一层联系还在这里。而植物油的好处不用多说,确实我们吃完下来不会感觉到特别油腻,身上的火锅味也很小,并且其实锅底在煮的过程中还是相当清澈的(牛油锅煮完之后确实一言难尽……)。

麻辣空间火锅(成都彩虹桥旗舰店)
地址:成都市武侯区通祠路 39 号一江城花 2 楼(近武侯祠)
消费:人均 70 元

但是清油火锅并不代表不能契合重口的需要,采用人工到山上采摘的藤椒其实就是麻辣空间够香麻的秘诀。推荐大家干脆点一个恋爱碟(油碟和干碟都有),一边可以解辣,一边也可以感受到锅底的原味。

值得一提的是,麻辣空间店里所用的清油底料其实有在天猫旗舰店上单独售卖(19.8 元/袋),另外还有麻辣香锅、冒菜、酸菜鱼等各式各样的底料,基本上可以承包你的一日三餐了(但你不会真的这么干吧……),而且还不带重样。

菜品的新鲜度和味道没的说。其中春光盘脊丝给我们的印象比较深刻,除了造型特别外,口感也十分嫩滑。不过在这里吃的过程中才知道,原来应该先把蛋黄下锅(菌汤锅),然后搅拌蛋清和肉,一根根下到红油锅里。虽然不保证相类似的菜都是这个吃法,但是大家以后也可以尝试看看。

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