每周一书:李舒《民国太太的厨房》

本周为大家推荐一本有关于食物与人美妙关系的书——《民国太太的厨房》,作者是媒体人李舒。从食物入手,切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时期文化大师的“吃”生活,细数各位大师的口味、嗜好、趣闻、雅事,从“吃”中窥真性情。还附上详尽细致的菜谱,让人不禁跃跃欲试下得厨房尝一尝。

民国的确是个令人着迷的年代,文青们总喜欢成群结队聚集在客厅,举办沙龙,一般聊的内容也都是深刻优雅的,而这一次作者带我们叩开了厨房的门,这里没有门槛,更体现了人的本性,民国那些看起来遥不可及的大师们,其实也是有烟火气息的,烟火气才会让人有血有肉,有悲有喜,有情有爱,像你我身边人般的亲切。

不记得在哪本书里看到过这样一个片段:英俊的少帅张学良离开大陆之后给赵四小姐写信,总说自己吃了什么,抑或是又吃到了她喜欢的食物从而想起了她,柔情似水。对于上个世纪的人物,我们的感知总像是在照一面落了尘埃的镜子,依稀又模糊,而食物作为一种载体却继承了记忆与感情。

一知晓那些我们耳熟能详的民国人物喜欢吃什么以及具象的细枝末节,这些美食和他们又有什么联系,饱含了怎样的感情,仿佛马上生动了起来。张爱玲身处异乡看到了什么食物,思念了什么人,怀旧了儿时的哪里,忆起了哪段时光,都是满怀深情,下次再看到闻到尝到这些食物,存档的情绪与记忆便再次浮现,或许你也会被这样的共鸣所打动。

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