每周一书:食帖《食帖 16:大满足!就爱锅料理》

美食平台食贴从 2015 年起推出的一个系列图书,不同于普通的食谱类图书,《食贴》系列会用很大的笔墨来讲故事。做菜当然不只是一个技术活,从一家人(一个人)的餐桌上可以看出生活方式。《食贴》系列另一个与众不同之处在于,它更像是图书和杂志的混合体,保持基本一个月出一本的节奏,排版也更活泼。每一本书讲一个主题,往期有 Brunch、咖啡、肉、甜品、聚会食物、便当等等,光看关键词就能发现很对当下年轻人的口味。

最新出版的第 16 本特辑把目光聚焦在锅料理之上,讲了世界的锅,比如瑞士、日本等地的锅料理;也讲了中国的锅,这部分对于火锅的介绍值得重点关注。书中的第三章节还特别有意思地介绍了“技术派”怎么吃锅,还有锅具使用指南以及保养大全。

另外食谱当然也不会少,有 30 种经典锅料理的升级做法,瑞士奶酪火锅、潮汕牛肉锅、铜锅涮肉、泰式绿咖喱锅、韩国海鲜锅、重庆火锅、肥牛寿喜锅等等,一个星期做一锅,大半年不重样。全球顶级厨师的采访也是《食贴》系列的看点,这本书中也有大厨们聊自己最爱的锅料理,还有一些独家小窍门。

好好吃饭,才能好好生活。有时候你需要一点外力的刺激才能提起兴致,在这方面一本精美的图书或许比一段视频更有作用。

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条评论
阿洒洒_

对,好好吃饭,才能好好生活。

05月10日 17:40
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